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En réponse à :
L’historique des portefaix
par
michel80
le lundi 23 janvier 2023
le lundi 23 janvier 2023
Une spécialité de Dainville Les Portefaix
(source La voix du Nord) De nombreux Dainvillois étaient employés sur le marché d’Arras. On ne sait à quelle époque remonte cette tradition, elle semble déjà implantée en 1737. Le marché d’Arras était l’un des plus prestigieux du royaume. La quantité de grains apportée chaque semaine représentait 5000 à 7000 hectolitres. Réorganisé en 1722, le marché aux grains employait une armée de bouteurs, inspecteurs, mesureurs et aussi les portefaix. (…)