Une spécialité de Dainville Les Portefaix
(source La voix du Nord) De nombreux Dainvillois étaient employés sur le marché d’Arras. On ne sait à quelle époque remonte cette tradition, elle semble déjà implantée en 1737. Le marché d’Arras était l’un des plus prestigieux du royaume. La quantité de grains apportée chaque semaine représentait 5000 à 7000 hectolitres. Réorganisé en 1722, le marché aux grains employait une armée de bouteurs, inspecteurs, mesureurs et aussi les portefaix. (…)